Valeria Olson lidera el área de Asuntos Corporativos para todas las unidades de negocio de Cargill en México, a cargo de relaciones institucionales y gubernamentales, así como de la relación con medios de comunicación, comunidades y grupos de la sociedad civil organizada. Se unió a Cargill en enero de 2011, después de haber estado al frente de relaciones institucionales y comunicación para PepsiCo México; previamente, también tuvo a su cargo la comunicación interna de temas legales para todos los empleados de Grupo Financiero Banamex / Citigroup.
Además de su experiencia en el sector privado, Valeria trabajó en la Secretaría de la Función Pública en la Dirección General de Comunicación Social y en el Instituto Mexicano del Seguro Social encargada de relaciones públicas e institucionales en la Coordinación General de Atención y Orientación al Derechohabiente.
Como parte de sus funciones en Cargill México, Valeria es miembro del Cargill Women Network de Latinoamérica, grupo que trabaja por desarrollar e impulsar iniciativas de equidad de género en el seno de la estrategia de Inclusión y Diversidad de Cargill desde y para la región.
Asimismo, representa a la empresa ante diversas asociaciones y cámaras de la industria organizada, como la Cámara Nacional del Maíz Industrializado, el Consejo Mexicano de la Carne, el Consejo Nacional Agropecuario, el Consejo Ejecutivo de Empresas Globales, American Chamber México y la Iniciativa México-Estados Unidos de la US Chamber of Commerce.
Actualmente participa como Consejera Externa del Consejo Técnico del Departamento de Comunicación de la Universidad Iberoamericana y como Vicepresidenta de la Asociación de Egresados de Comunicación.
Ha colaborado en distintas publicaciones como La Crónica de Hoy y Vértigo, con temas relacionados a la complejidad de la comunicación en el entorno actual, así como con opiniones sobre la esfera pública nacional.